miércoles, 8 de octubre de 2008

Nuevo menú..


1. Milhojas de patatas glaseadas con gulas, mayonesa de leche y sobre ella pisto de verduras. (A la mayonesa de leche le di una densa textura para simular la del merengue y así recordar a un auténtico mihojas.)



2. Zamburiñas en su salsa gratinadas con queso.

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3. Requesón con adorno de dulce casero de kiwi, manzana, ciruela pasa y licor de madroño y salsa de chocolate.
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