Os propongo un menú de Navidad:
De primero, cigalas salteadas sobre risotto de chipirones adornado con salsa de cigala, reducción de soja y flor rellena de mousse de queso con finas hierbas.
Después una ligera crema de brócoli.
Y para terminar, solomillo en hojaldre con higo agridulce y salsa de champiñones.
Espero que os guste esta recomendación.
Feliz Navidad...
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