Aquí os quiero mostrar un arroz que hice con almejas.
¡Que en Asturias también los preparamos muy rico!
Ya sabéis que para hacer el arroz lo mejor es preparar primero un caldo, en este caso un fumé de pescado. Además añadí guisantes, lo dejé jugosito y al final añadí las almejas, cuando ya casi está el arroz hecho.
Luego lo adorné con crujiente de brotes de alfalfa.
¡Rico rico! Todo el mundo repite.
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