Hoy os quiero enseñar este guiso de rape (o pixín en Asturias).
Lleva champiñones, trigueros frescos, gambas, calabacín y alubias blancas.
Como adorno, para darle color, utilicé huevas de salmón (las rojas) y huevas de esturión (las negras).
Si tenéis alguna pregunta, no dudéis en hacérmela, os la contestaré encantada.
2 comentarios:
Me encantan los guisos de pescado. Yo también he hecho hoy uno de rape. Un buen vino y mucho pan y es una comida de lujo
Besos
El pixín, lo pongas como lo pongas, está de muerte. Tu receta tiene muy buena pinta
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