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| Entrantes |
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| Entrantes |
Este es el menú de Navidad.
Como entrantes: minicosinas.
Princesita de trucha asalmonada rellena de queso cremoso
y sazonado con hierbas provenzales,
yema de espárrago,
volován con delicia oriental y caviar de arenque.
Todo adornado con mermelada de sidra,
reducción de aceto balsámico de Módena,
mayonesa y frutos del bosque.
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| Crema de marisco |
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| Crema de marisco |
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| Merluza mariscada |
Y a continuación una merluza mariscada con langostinos, gambas y mejillones a la marinera.
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| Fondant de chocolate |
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| Fondant de chocolate |
Y de postre... fondant de chocolate.
