Crema de tomates y rollitos de lenguado

Crema
De tomates, peras y zanahorias


Rollitos de lenguado al horno
* Los filetes de lenguado sin piel se rellenan con salmón ahumado y carne de cangrejo.
* Adornamos con langostino y al horno con un poco de vino blanco.
* Lo acompañamos de de garbanzos (previamente cocidos) estofados con cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, chorrito de soja y vino blanco.
* También incluimos una salsa de langostinos hecha con las cabezas y las cáscaras.